土が、ふかふかなんです！

　去年の秋の稲刈り後、藁をこのように干してから保管しています。

この藁は、春に葡萄の木の下に敷きつめ、雑草と土の乾燥予防をします。

　一年ほどで自然に土に還ってゆきます。

これが１０数年繰り返され、また他の有機物も加えられ、

田中農園の土は、ふかふかになっています。

　そんな土に根付いた葡萄の木から採れるブドウは、

本当に深～い味になるんです。